Varietà: 100% Chardonnay
Terreno: argilloso, colline dolci, 300 metri slm
Vinificazione: Metodo Satin (4 atmosfere di pressione)
Affinamento: minimo 30 mesi “sur lies”
Alcool: 12%
Dosaggio: Brut
Lieviti: Selezionati, generici, bio
Note di degustazione: fresco e floreale, con note di crosta di pane e mandorle sviluppate durante il lungo affinamento.